18 août 2009
Sirop bio # la recette
Le sirop est fait maison lui aussi et il est drôlement bon d'après les enfants qui viennent goûter à la maison, sauf que le sirop de menthe " ben il est pas vert ":), normal les loulous c'est sans colorants.
Pour faire du bon sirop complétement naturel, il vous faudra:
500 g de sucre ( du roux, du complet ou du rapadura)
500 ml d'eau
1 beau saladier de menthe fraîche ( je sais bien il faut un jardin et de la menthe) ou mélisse ou verveine etc...
Faire bouillir la menthe, triée et bien choisie, réserver pendant 24 heures au frais de préférence et filtrer en pressant bien les feuilles de menthe pour en avoir toute l'essence ( les feuilles iront au compost ça parfume:) On fait ensuite le sirop en ajoutant doucement à l'eau le sucre ( j'utilise du rapadura qui donne un léger gout de réglisse que j'aime) et laisser bouillir pendant 30 minutes en remuant et en écumant régulièrement. On laisse refroidir et mets en bouteille( ébouillantée au préalable). On ne fait pas attention à la couleur car ce n'est pas ce qui compte, c'est délicieux...
Commentaires
Mmm, quelle chance d'avoir de la menthe au jardin!
ça a l'air bien bon tout ça!! en plus j'apprends car je ne connais pas le rapadura!!
Hummmm ! Nous on l'achète dans un Biocoop mais c'est déjà bien bon... Bizzzzz
Superbe idée !! Il faudrait que j'essaie un jour...
Avec toute la menthe qui pousse dans mon jardin ce serait dommage de passer à côté de ce sirop qui me fait tellement envie ! merci pour la recette
il faut absolument que je tente, joseph adore la menthe mais ici elle est verte...
Miam ;)
Vive l'été et le temps que l'on a pour faire plein de choses maison! Moi en ce moment ici c'est plutôt la folie du thé glacé!!!
bio addict je découvre votre blog, merci pour cette recette que je vais tenter au plus vite !
J'aime aussi le sirop fait maison, la menthe y'en a partout dans le jardin mais les enfants n'aiment pas ( encore)alors tanpis je me le garde pour moi et les copines!!!
Dis moi il est chez toi ce joli saule pleureur que j'aperçois en second plan??
Bonne idée, c'est noté !
Merci pour cette chouette idée (-!
je vais en faire... la menthe poussant super bien... j'ai déjà fait sirop de fraises ! un délice...
A noter pour quand je serai à nouveau valide ! Merci !
merci!!ça doit être délicieux!j'essairai!
MERCI!!!SLURPPPPPP!
moi aussi je fais mes sirops maison, c'est bon, c'est frais, c'est top!! :)
jolie idée, merci je note précieusement:)
Génial !! Merci pour la recette !!
Oui c'est vrai c'est délicieux, j'en ai fait aussi, on se régale !
Salut ...
Merci beaucoup pour le partage des informations aussi bien. Cela sera très utile pour moi. J'aime ce site et je vais la mettre en signet pour référence future. Bon travail! Keep it up.
